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嘆茶煮意
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【影片】牛油小蛋糕

【影片】牛油小蛋糕

描述

【食譜影片】https://youtu.be/GXR5GwrveSA
童年回憶的食物,牛油蛋糕仔是其中之一吧。細小的外型,口感鬆軟卻實在,帶有香濃的牛油味。製作方法簡單,不用加泡打粉也做到。
【Facebook】https://www.facebook.com/teabreakcuisine
【Instagram】https://www.instagram.com/teabreakcuisine/

11 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 詳細食譜請瀏覽以下影片,歡迎大家免費訂閱我的【YouTube頻道】
https://youtu.be/GXR5GwrveSA

    詳細食譜請瀏覽以下影片,歡迎大家免費訂閱我的【YouTube頻道】 https://youtu.be/GXR5GwrveSA

  • 把牛油放入大碗,加入砂糖,用打蛋器打發牛油,使糖完全混合,打發至牛油顏色轉至淺黃色及蓬鬆。

    把牛油放入大碗,加入砂糖,用打蛋器打發牛油,使糖完全混合,打發至牛油顏色轉至淺黃色及蓬鬆。

  • 把雞蛋打發後,分三次加入牛油,每次用打蛋器中速打發至完全混合。

    把雞蛋打發後,分三次加入牛油,每次用打蛋器中速打發至完全混合。

  • 篩入低筋麵粉和鹽至蛋糊中, 用刮刀輕輕拌勻麵糊。

    篩入低筋麵粉和鹽至蛋糊中, 用刮刀輕輕拌勻麵糊。

  • 在麵糊加入鮮奶和溫尼拿油,拌勻麵糊至完全混合。

    在麵糊加入鮮奶和溫尼拿油,拌勻麵糊至完全混合。

  • 把蛋糕漿放入唧袋,然後唧入紙杯模至8成滿。

    把蛋糕漿放入唧袋,然後唧入紙杯模至8成滿。

  • 用180°C預熱焗爐10分鐘,把蛋糕放入焗爐中層,用180°C焗20分鐘。

    用180°C預熱焗爐10分鐘,把蛋糕放入焗爐中層,用180°C焗20分鐘。

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嘆茶煮意 44 食譜 278 粉絲

這裡會分享不同美食的食譜,在烹調過程中融入藝術和美學,透過美食來滿足身心,為忙碌的一天帶來寧靜忘憂的一刻。 Youtube:【嘆茶煮意 Tea Break Cuisine】 https://www.youtube.com/c/teabreakcuisine Facebook:【@teabreakcuisine】 Instagram:【@teabreakcuisine】

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  • 請問紙模是多大個?

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