一鍋多菜料理-蒜泥白肉
描述
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**
最最傳統的新手大菜，用最簡單的方式就能烹調出來，沾上醬油和蒜泥就是最完美的白飯殺手，想要簡單煮又能美味上菜又能節省能源最好的辦法就是一鍋多菜，善用熬湯煮排骨的時間將豬肉煮熟，這樣一來，湯鮮美了三層肉熟了，快速上菜更簡單。
- 已參加：節能快速料理大募集
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
準備一鍋水加熱到沸騰，將三層肉洗淨，拭去水份，放入鍋中燉煮。
-
水煮約5分鐘後，準備加入其他食材。
-
將準備煮排骨湯的排骨，清洗乾淨、瀝去水份，放入鍋中一起燉煮。排骨在剁塊時容易產生碎骨，會記得要清除。
-
白蘿蔔削去外皮，先切成長條再切成適口大小，放入鍋中燉煮。 待將所有食材的湯頭再度煮滾，轉中小或加熱，蓋上鍋蓋熬煮10分鐘。蓋上鍋蓋進行加熱可以加快食材熟透入味。
-
完成後取出我們需要的三層肉切成薄片排盤上菜，湯的部份再另行調味烹煮。
-
取一醬油碟子，倒入醬油，磨入新鮮的蒜頭，上菜嘍！
小撇步
1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/
