Starfish Chien 8 食譜 10 粉絲 追蹤 [氣炸鍋料理] 低油糖醋魚 描述 這次是用氣炸鍋來烹飪,低油口感一樣好耶! 215 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 多利魚 一片 小黃瓜 2條 麵粉 適量 蒜頭 2顆 薑 1小塊 蔥 半支 太白粉 適量 醃料 胡椒、鹽巴、米酒 適量 調味料 冷開水 半杯(米的量杯) 番茄醬 4大匙 白醋 2大匙 冰糖 1大匙 步驟 多利魚切塊後,加入鹽巴、胡椒粉、米酒醃10分鐘。 小黃瓜斜切片,蔥、薑、蒜切碎 醃好的多利魚平均沾上麵粉後,擺入氣炸鍋內。 調200度,12-15分鐘。 在鍋裡放入一匙油,中火先薑蒜跟將爆香。再放入小黃瓜炒一炒。 小黃瓜半熟時,加入所有調味料,拌炒一下讓調料滾。滾了之後轉小火加入太白粉水調勻。 因為我喜歡酥脆的口感,所以魚最後放進去稍微拌一下就可以起鍋囉!! 小撇步 喜歡酥脆口感,最後一個步驟一定要快狠準喔! 詳細步驟的圖片請看: http://starfish1220.pixnet.net/blog/post/38742149 ~~星星廚房~~ 1.7 萬 瀏覽 2013/02/20 發表