[氣炸鍋料理] 低油糖醋魚
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這次是用氣炸鍋來烹飪，低油口感一樣好耶!
食材
多利魚
一片
小黃瓜
2條
麵粉
適量
蒜頭
2顆
薑
1小塊
蔥
半支
太白粉
適量
醃料
胡椒、鹽巴、米酒
適量
調味料
冷開水
半杯(米的量杯)
番茄醬
4大匙
白醋
2大匙
冰糖
1大匙
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1多利魚切塊後，加入鹽巴、胡椒粉、米酒醃10分鐘。 小黃瓜斜切片，蔥、薑、蒜切碎
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2醃好的多利魚平均沾上麵粉後，擺入氣炸鍋內。 調200度，12-15分鐘。
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3在鍋裡放入一匙油，中火先薑蒜跟將爆香。再放入小黃瓜炒一炒。
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4小黃瓜半熟時，加入所有調味料，拌炒一下讓調料滾。滾了之後轉小火加入太白粉水調勻。
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5因為我喜歡酥脆的口感，所以魚最後放進去稍微拌一下就可以起鍋囉!!
小撇步
喜歡酥脆口感，最後一個步驟一定要快狠準喔!
詳細步驟的圖片請看:
http://starfish1220.pixnet.net/blog/post/38742149
~~星星廚房~~
