[氣炸鍋料理] 低油糖醋魚

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這次是用氣炸鍋來烹飪,低油口感一樣好耶!

食材

多利魚 一片
小黃瓜 2條
麵粉 適量
蒜頭 2顆
1小塊
半支
太白粉 適量
醃料
胡椒、鹽巴、米酒 適量
調味料
冷開水 半杯(米的量杯)
番茄醬 4大匙
白醋 2大匙
冰糖 1大匙
  • 1 多利魚切塊後,加入鹽巴、胡椒粉、米酒醃10分鐘。 小黃瓜斜切片,蔥、薑、蒜切碎
  • 2 醃好的多利魚平均沾上麵粉後,擺入氣炸鍋內。 調200度,12-15分鐘。
  • 3 在鍋裡放入一匙油,中火先薑蒜跟將爆香。再放入小黃瓜炒一炒。
  • 4 小黃瓜半熟時,加入所有調味料,拌炒一下讓調料滾。滾了之後轉小火加入太白粉水調勻。
  • 5 因為我喜歡酥脆的口感,所以魚最後放進去稍微拌一下就可以起鍋囉!!
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小撇步

喜歡酥脆口感,最後一個步驟一定要快狠準喔!
詳細步驟的圖片請看:
http://starfish1220.pixnet.net/blog/post/38742149
~~星星廚房~~

2013/02/20 發表 6,416 瀏覽

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