《好菜網》乳酪焗烤咖哩雞腿排
曾在餐廳吃過這樣一道料理，很特別的配法，卻是搭配得非常巧妙，咖哩的微辣，將乳酪的醇香提升到另一個層次，配上肥厚多汁的雞腿排，吃起來真是大有滿足感喔！
食材
無骨雞腿排
2片
洋蔥（先切絲）
1/2個
焗烤用乳酪絲
2把
調味料
鹽和胡椒
適量
蒜泥
1小匙
咖哩塊
1塊
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1 先在雞腿排上灑上適量鹽和胡椒、蒜泥，醃約1個鐘頭 -
2 在炒鍋中放少許油，加入洋蔥炒至金黃，加入兩碗水煮開
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3 放入一小塊咖哩塊煮融
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4 期間可同時用另一個平底鍋不沾鍋煎雞腿，鍋子熱了以後，先把雞皮朝下煎，蓋上鍋蓋
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5 約6分鐘皮變金黃後翻面
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6 此時在雞排上放上乳酪絲，蓋上鍋蓋，中火煎5-7分鐘，乳酪融化後即完成
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7 盛入醬汁，放上雞腿排，即可開動囉！
小撇步
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