品靚上菜-【榖盛綠咖哩 】脆皮咖哩雞腿排


品靚上菜 PJ Cook
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很久沒在自己家裡做菜,剛剛寶貝在哭,爸爸在顧,我手忙腳亂的下廚,寶貝實在哭到不行,只好請爸爸當二廚,在我口令下把雞腿先煎再送進烤箱,寶貝他不哭後我再接手完成,然後爸爸的眼神發出(還有下次試試看)的樣子呵呵!其實爸爸生氣的是我還邊拍照,拖時間,,,
但這道和老公合力創作的雞腿排好好吃喔~
★在雞腿皮上灑少許鹽再去烤皮會很脆喔)

食材

  • 備齊所有材料

    備齊所有材料

  • 雞腿排皮朝下先煎一下(原本是想煎熟的但爸爸實在騙了不寶寶就是此時接手的XD) 馬鈴薯和紅蘿蔔和綠花椰去蒸PS:綠花椰快熟要提早取出來

    雞腿排皮朝下先煎一下(原本是想煎熟的但爸爸實在騙了不寶寶就是此時接手的XD) 馬鈴薯和紅蘿蔔和綠花椰去蒸PS:綠花椰快熟要提早取出來

  • 雞皮先煎一下(至少反白了)在皮上灑少許鹽入烤箱烤熟,雞皮可烤的脆脆的喔

    雞皮先煎一下(至少反白了)在皮上灑少許鹽入烤箱烤熟,雞皮可烤的脆脆的喔

  • 把蒸到半熟的馬鈴薯和紅蘿蔔取出切塊,加適量的水和咖哩塊一並煮開再燜一下讓馬鈴薯和紅蘿蔔人味(濃度可依水的多少調整)

    把蒸到半熟的馬鈴薯和紅蘿蔔取出切塊,加適量的水和咖哩塊一並煮開再燜一下讓馬鈴薯和紅蘿蔔人味(濃度可依水的多少調整)

  • 最後盛起擺盤,要配吐司或白飯都非常合喔

    最後盛起擺盤,要配吐司或白飯都非常合喔

小撇步

穀盛官網。
http://www.kokumori.com/?utm_source=yam&utm_medium=yam

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