品靚上菜-【榖盛綠咖哩 】脆皮咖哩雞腿排


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很久沒在自己家裡做菜,剛剛寶貝在哭,爸爸在顧,我手忙腳亂的下廚,寶貝實在哭到不行,只好請爸爸當二廚,在我口令下把雞腿先煎再送進烤箱,寶貝他不哭後我再接手完成,然後爸爸的眼神發出(還有下次試試看)的樣子呵呵!其實爸爸生氣的是我還邊拍照,拖時間,,,
但這道和老公合力創作的雞腿排好好吃喔~
★在雞腿皮上灑少許鹽再去烤皮會很脆喔)

食材
去骨雞腿
1支
馬鈴薯
1個
胡蘿蔔
1個
榖盛綠咖哩
2塊
綠花椰
適量
  • 1
    備齊所有材料
  • 2
    雞腿排皮朝下先煎一下(原本是想煎熟的但爸爸實在騙了不寶寶就是此時接手的XD) 馬鈴薯和紅蘿蔔和綠花椰去蒸PS:綠花椰快熟要提早取出來
  • 3
    雞皮先煎一下(至少反白了)在皮上灑少許鹽入烤箱烤熟,雞皮可烤的脆脆的喔
  • 4
    把蒸到半熟的馬鈴薯和紅蘿蔔取出切塊,加適量的水和咖哩塊一並煮開再燜一下讓馬鈴薯和紅蘿蔔人味(濃度可依水的多少調整)
  • 5
    最後盛起擺盤,要配吐司或白飯都非常合喔
2013/01/14 發表 2,654 瀏覽
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