ching 49 食譜 393 粉絲 追蹤 榨菜肉絲麵 31 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 關廟麵 兩球 榨菜 適量 梅花豬肉絲 適量 蒜末 1 瓣 蔥花 適量 香油 適量 醬油 一匙 米酒 0.5匙 胡椒粉 適量 太白粉 0.5匙 步驟 備料;肉絲加醬油、胡椒粉、米酒、太白粉醃製5分鐘;榨菜用水洗淨一次後,用開水浸泡備用 水煮麵後,麵撈起放入碗中 另起炒鍋熱油,蒜末爆香;放入肉絲炒至五分熟 放入榨菜(榨菜要瀝乾,但泡榨菜的水不要倒掉!)拌炒 倒入一碗水+浸泡榨菜的水煮滾;轉小火慢熬5分鐘 加入胡椒粉、鹽巴調味,倒入碗中;灑上蔥花、香油即完成。 1.1 萬 瀏覽 2021/08/16 發表