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26 食譜 147 粉絲

焗烤起司白醬雞肉義大利麵

焗烤起司白醬雞肉義大利麵

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份量

4 人份

食材

義大利麵(天使細麵)

半包
洋蔥

1/2顆
蒜頭

4瓣
花椰菜

1朵
洋菇

7朵
雞胸肉

1塊
紅蘿蔔(看個人喜好)

1/3塊
鹽巴、黑胡椒

適量
鮮奶

300ml
起司

2片
乳酪絲

適量

步驟

洋蔥切丁、蒜頭切末、花椰菜切小朵、洋菇切片、(紅蘿蔔切丁隨性可加可不加)，備用
雞肉(切塊)+鹽巴+黑胡椒加一點點橄欖油，醃抓攪拌均勻放入冷藏10mins
滾水後加鹽，川燙花椰菜，撈起備用 (水繼續留著，晚點煮義大利麵)
熱鍋煎(2)雞肉，備用
滾水加鹽1.5(茶匙)+一點橄欖油，煮義大利麵4MIN，關火
炒軟(1)+(4)，倒入鮮奶並放入起士片煮滾起士片融化，試味道看是否需要加鹽
加入義大利麵，一湯匙煮麵水，和炒料拌勻盛盤灑滿乳酪絲
放入已預熱烤箱(200度)，烤15-20分鐘(看焗烤的顏色而定）

小撇步

煮麵水，可以增加麵條的澱粉濃度使醬汁更容易附著在麵條上
上下火可調溫度:(上火200/下火150)

1.3 萬瀏覽

2021/08/16 發表

TS 26 食譜 147 粉絲

新手食驗人妻在庸常的時光裡，常過嘗新的事物，從簡單開始，享受著其中的美好。

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