打拋豬

Name: 打拋豬 by 胖騰葛格
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: [食材] 豬絞肉(瘦肉要偏多) 1斤; [食材] 辣椒(1支切碎1支斜切) 2支; [調味料] 魚露 2大匙; [食材] 九層塔(只要葉子) 1碗; [調味料] 醬油膏 2大匙; [食材] 蒜(切末) 5顆; [調味料] 糖 1匙; [食材] 檸檬(榨汁) 半顆; [調味料] 白胡椒粉 1小匙

描述

去吃泰國料理一定會點的一道菜!自己煮可以吃的又多便宜~
超級下飯的打拋豬只要5分鐘就可以吃到不要不要的
實際操作影片:https://www.youtube.com/watch?v=RvMo5cN_efs

35 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

魚露

2大匙
醬油膏

2大匙
糖

1匙
白胡椒粉

1小匙

步驟

食材圖蒜頭、1條辣椒切碎另1條斜切(配色用)，九層塔取葉子備用
開中火加入1大匙的油，放入辣椒、蒜末、爆香(不要爆太焦)，放入絞肉炒散炒上色炒至半熟(過程大約2-3分鐘)。
再加入魚露、糖、白胡椒粉、醬油膏翻炒1分鐘讓調味料均勻
再加入斜切辣椒翻炒一下，再加入九層塔翻炒10秒倒上半顆檸檬汁翻炒一下即可出鍋

小撇步

1.喜歡吃辣可以用朝天椒
2.要加小番茄可以先加入後再放九層塔
3.正統泰式沒有魚露、檸檬汁、九層塔，用的是打拋葉(不好買)
4.要挑瘦肉多一點的比較好吃!我是挑胛心肉帶一點肥去用成絞肉
5.米飯準備多一點很下飯

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2021/08/15 發表

胖騰葛格 31 食譜 464 粉絲

YouTube: https://youtube.com/channel/UCcwopR5_OU61zjtwfXeandg 是一個愛煮菜與愛運動的上班族！利用休假空檔時間煮自己喜歡吃的食物慰勞一下上班時被客戶摧殘的幼小心靈！每二個禮拜固定會上來po一道菜，甜的鹹的都略懂。如果照著我的食譜做的好吃的話請不要吝嗇給個讚！這裏是文字敘述另外Yt有影片

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