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戚小媽
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肉末黑豆芽,排骨湯

肉末黑豆芽,排骨湯

描述

自己培育安心吃

6 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 黑豆芽洗淨, 如果是自己培育的就要去掉上面那個黑殼, 有叉根就稍微剪一下或折掉

    黑豆芽洗淨, 如果是自己培育的就要去掉上面那個黑殼, 有叉根就稍微剪一下或折掉

  • 把肉末炒好以後放入自己喜歡的調味 再放入黑豆芽悶煮(大概20分)

    把肉末炒好以後放入自己喜歡的調味 再放入黑豆芽悶煮(大概20分)

  • 調味料隨自己的喜好來添加黑豆芽的豆腥味比較重所以悶的時間要久一點

    調味料隨自己的喜好來添加黑豆芽的豆腥味比較重所以悶的時間要久一點

  • 如果要煮湯排骨要先川燙過放在一起加入調味料放在電鍋裡面就可以了

    如果要煮湯排骨要先川燙過放在一起加入調味料放在電鍋裡面就可以了

  • 燉湯的時候可以加一點米酒去豆腥味,非常的好喝這是黑豆芽因為拍照的關係顏色變黃色♡

    燉湯的時候可以加一點米酒去豆腥味,非常的好喝這是黑豆芽因為拍照的關係顏色變黃色♡

  • 培育黑豆芽的方法跟上一篇介紹黃豆芽的方法是一樣的

    培育黑豆芽的方法跟上一篇介紹黃豆芽的方法是一樣的

  • 這一籃子因為忘記採收,結果東倒西歪,也長出叉根

    這一籃子因為忘記採收,結果東倒西歪,也長出叉根

  • 這樣的長度就可以了, 培育太長,吃起來會太老

    這樣的長度就可以了, 培育太長,吃起來會太老

小撇步

買豆子的時候要注意跟老闆說是要發芽用的豆子,因為有一些黑豆是不會發芽的喔

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戚小媽 313 食譜 1,093 粉絲

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