[黃豆芽番茄排骨湯]簡易家常菜

朱麗安廚房
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黃豆芽是營養豐富的蔬菜,含高膳食纖維及水分,但熱量較低,受減重朋友的喜愛。用梅花肉排骨熬出白湯,再將黃豆芽入湯,釋放淡淡豆味,放一個番茄去除豆澀味,這道湯品排骨肉嫩,味道清爽猶如聞到春天。
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份量
4 人份
時間
90 分鐘

食材

6兩
1個
3片
1根
調味料
適量
適量
  • 排骨川燙去血水後撈起備用。黃豆芽摘掉根鬚後洗淨。番茄切成六塊。

    排骨川燙去血水後撈起備用。黃豆芽摘掉根鬚後洗淨。番茄切成六塊。

  • 湯鍋水燒開放入排骨、薑蔥、米酒煮1小時,加適量水蓋過食材。

    湯鍋水燒開放入排骨、薑蔥、米酒煮1小時,加適量水蓋過食材。

  • 接續放入黃豆芽、番茄、鹽煮20分鐘即可。

    接續放入黃豆芽、番茄、鹽煮20分鐘即可。

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留言

共 2 則
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  • rui

    rui

    請問一定要加肉嗎?可以用高湯就好嗎?

  • 好吃!快吃完才想到還沒拍照……😅

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