[黃豆芽番茄排骨湯]簡易家常菜


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黃豆芽是營養豐富的蔬菜,含高膳食纖維及水分,但熱量較低,受減重朋友的喜愛。用梅花肉排骨熬出白湯,再將黃豆芽入湯,釋放淡淡豆味,放一個番茄去除豆澀味,這道湯品排骨肉嫩,味道清爽猶如聞到春天。
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份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
梅花肉排骨
1斤
黃豆芽
6兩
番茄
1個
3片
青蔥
1根
調味料
適量
米酒
適量
  • 1
    排骨川燙去血水後撈起備用。黃豆芽摘掉根鬚後洗淨。番茄切成六塊。
  • 2
    湯鍋水燒開放入排骨、薑蔥、米酒煮1小時,加適量水蓋過食材。
  • 3
    接續放入黃豆芽、番茄、鹽煮20分鐘即可。
2017/03/22 發表 8,362 瀏覽
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討論共 2 則

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請問一定要加肉嗎?可以用高湯就好嗎?

8 months ago
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好吃!快吃完才想到還沒拍照……😅

9 months ago