零廚藝 偷吃步 5分鐘 快速麻婆豆腐

小紅莓
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描述

超快速就能完成的一道料理!重點是絕對不輸給傳統正規做法,好吃到來不及添飯,飯鍋就見底了😳😆😅~

食材

步驟

  • 超快速麻婆豆腐的祕密武器
就是這罐—辣味(或原味)肉醬罐頭
這個品牌的辣味其實不怎麼辣,一般人大概都可以接受
嗜辣的人建議額外加少許辣椒

    超快速麻婆豆腐的祕密武器 就是這罐—辣味(或原味)肉醬罐頭 這個品牌的辣味其實不怎麼辣,一般人大概都可以接受 嗜辣的人建議額外加少許辣椒

  • 這裡準備的是家常豆腐,也可以使用板豆腐,就看自己喜歡的口感
豆腐依直橫線切好,不要切太小塊,避免烹煮時容易碎裂

    這裡準備的是家常豆腐,也可以使用板豆腐,就看自己喜歡的口感 豆腐依直橫線切好,不要切太小塊,避免烹煮時容易碎裂

  • 鍋內少許油爆香蔥白

    鍋內少許油爆香蔥白

  • 倒入肉醬罐頭,翻炒出香氣,接著以罐頭裝滿水(約為150ml)倒入鍋中

    倒入肉醬罐頭,翻炒出香氣,接著以罐頭裝滿水(約為150ml)倒入鍋中

  • 下一大匙醬油

    下一大匙醬油

  • 下一小匙糖混拌均勻

    下一小匙糖混拌均勻

  • 輕輕將豆腐滑入鍋中
鍋鏟以推的方式,慢慢將豆腐散佈於鍋內,中小火煮2-3分鐘,使其入味

    輕輕將豆腐滑入鍋中 鍋鏟以推的方式,慢慢將豆腐散佈於鍋內,中小火煮2-3分鐘,使其入味

  • 太白粉加水調勻成芡水,均勻倒入並拌勻熄火

    太白粉加水調勻成芡水,均勻倒入並拌勻熄火

  • 少許香油、蔥綠做最後提味即可盛盤

    少許香油、蔥綠做最後提味即可盛盤

  • 盛一碗飯,澆淋上香辣夠味滑嫩可口的麻婆豆腐⋯⋯
後悔飯沒有多煮一點啊🤪!

    盛一碗飯,澆淋上香辣夠味滑嫩可口的麻婆豆腐⋯⋯ 後悔飯沒有多煮一點啊🤪!

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小紅莓 378 食譜 2,466 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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