微麻婆豆腐【零廚藝】


人妻廚房日誌-Mandy
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限12字

颱風天⛈💨💦懶得出門採買,直接從冰箱裡備用的細豆腐加上普度的罐頭肉醬,就是道偽麻婆豆腐,因為有小朋友共食,挑上不太辣的肉醬,大人要吃辣的話就分出來加上辣椒🌶️油,誰說颱風天只能吃泡麵?!😂

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
主食材
調味
1/2大匙
芶芡
1大匙
2大匙
  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 先用叉子在盒底戳個小洞,在倒扣出來,細豆腐攏毋缺角

    先用叉子在盒底戳個小洞,在倒扣出來,細豆腐攏毋缺角

  • 1.蔥切花
2.細豆腐從中間對半剖,在依紋路切小塊狀

    1.蔥切花 2.細豆腐從中間對半剖,在依紋路切小塊狀

  • 1.一點點油潤鍋,下肉醬罐頭
2.罐頭裝水備用
3.肉醬炒一下去罐頭味後,倒入1個罐頭的水量,煮滾調味
4.放入豆腐

    1.一點點油潤鍋,下肉醬罐頭 2.罐頭裝水備用 3.肉醬炒一下去罐頭味後,倒入1個罐頭的水量,煮滾調味 4.放入豆腐

  • 1.豆腐以搖晃鍋子的方式,讓每顆豆腐浸在肉醬湯裡
2.蓋上鍋蓋小火燜煮
3.把芡水備好
4.燜煮10分鐘左右開鍋

    1.豆腐以搖晃鍋子的方式,讓每顆豆腐浸在肉醬湯裡 2.蓋上鍋蓋小火燜煮 3.把芡水備好 4.燜煮10分鐘左右開鍋

  • 分批倒入芡水,以搖晃方式芶芡,依自己喜歡的稠度調整,食材中的芡水我沒有全用完

    分批倒入芡水,以搖晃方式芶芡,依自己喜歡的稠度調整,食材中的芡水我沒有全用完

  • 盛盤灑上蔥花

    盛盤灑上蔥花

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留言

共 1 則

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  • yt
    yt
    謝謝妳分享這道食譜~容易學習上手~ 本來沒想到放其他東西,金針菇是煮其他剩的加入~^^~
    我也是慢慢煮到知道每樣食材味道,金針菇是蠻多菜餚的好朋友👭

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