微麻婆豆腐【零廚藝】 颱風天⛈💨💦懶得出門採買,直接從冰箱裡備用的細豆腐加上普度的罐頭肉醬,就是道偽麻婆豆腐,因為有小朋友共食,挑上不太辣的肉醬,大人要吃辣的話就分出來加上辣椒...

微麻婆豆腐【零廚藝】


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颱風天⛈💨💦懶得出門採買,直接從冰箱裡備用的細豆腐加上普度的罐頭肉醬,就是道偽麻婆豆腐,因為有小朋友共食,挑上不太辣的肉醬,大人要吃辣的話就分出來加上辣椒🌶️油,誰說颱風天只能吃泡麵?!😂

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
主食材
調味
1/2大匙
芶芡
1大匙
2大匙
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    先用叉子在盒底戳個小洞,在倒扣出來,細豆腐攏毋缺角
  • 3
    1.蔥切花 2.細豆腐從中間對半剖,在依紋路切小塊狀
  • 4
    1.一點點油潤鍋,下肉醬罐頭 2.罐頭裝水備用 3.肉醬炒一下去罐頭味後,倒入1個罐頭的水量,煮滾調味 4.放入豆腐
  • 5
    1.豆腐以搖晃鍋子的方式,讓每顆豆腐浸在肉醬湯裡 2.蓋上鍋蓋小火燜煮 3.把芡水備好 4.燜煮10分鐘左右開鍋
  • 6
    分批倒入芡水,以搖晃方式芶芡,依自己喜歡的稠度調整,食材中的芡水我沒有全用完
  • 7
    盛盤灑上蔥花
2019/08/24 發表 2,694 瀏覽
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討論共 1 則

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謝謝妳分享這道食譜~容易學習上手~
本來沒想到放其他東西,金針菇是煮其他剩的加入~^^~

23 days ago
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作者回應

我也是慢慢煮到知道每樣食材味道,金針菇是蠻多菜餚的好朋友👭

23 days ago

大家都在查

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