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雀斑
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三杯雞

三杯雞
13 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉切塊然後川燙去血水

  • 起鍋倒入麻油(中小火以防變苦)然後放入片、頭🧄慢慢乾癟

  • 放入雞腿肉翻炒一下後,倒入米酒、醬油(會叫三杯就是麻油一杯、醬油一杯、米酒一杯) 但是我會建議按照個人口味調整畢竟醬油一杯有時候會太鹹或者不喜歡酒味太重的就可以加少一點。

  • 可以蓋蓋燜煮一下,順便讓酒味稍稍揮發掉,大約3-5分鐘(視雞肉大小塊而定)打開蓋子灑上九層塔翻炒一下就可以出鍋

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