薑絲咸豬肉

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這是一道極簡單的菜,應該難不到你

食材

材料
豬腰肉 400 克
食油 1 湯匙
薑絲 10 克
調味料
豆瓣醬 1 茶匙
米酒 ¼ 茶匙
麻油 ¼ 茶匙
醬油 ½ 茶匙
½ 茶匙
醃料
¼茶匙
胡椒粉 少許
  • 1 豬肉洗淨 切薄塊,用醃料醃30分鐘.
  • 2 熱鍋,放入食油,爆薑絲成金黃色,瀝油起鍋代用
  • 3 用爆過薑絲的食油,翻炒豬肉至白色熟透, 加入調味料除了米酒
  • 4 翻炒豬肉至收乾汁,加入米酒再繼續炒至豬肉有點焦為止,起鍋.
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2013/02/19 發表 4,841 瀏覽

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