豬肉丼飯

🌸雪倫の食作手札
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食材

1碗
1顆
2/3湯匙
些許
1~2湯匙
1/2湯匙
少許
些許
些許

步驟

  • 備料如上

    備料如上

  • 起鍋,加入香油,油熱後洋蔥下鍋炒至快熟

    起鍋,加入香油,油熱後洋蔥下鍋炒至快熟

  • 加入米酒1湯匙,再加水淹到食材,加入醬油、糖、醋調味,再加入柴魚片

    加入米酒1湯匙,再加水淹到食材,加入醬油、糖、醋調味,再加入柴魚片

  • 放上肉片,大約5~10秒翻面

💖薄肉片很快就熟,不要煮太久,肉片變硬就不好吃了。

    放上肉片,大約5~10秒翻面 💖薄肉片很快就熟,不要煮太久,肉片變硬就不好吃了。

  • 打入蛋花,待蛋花稍凝固,再慢慢輕柔翻拌

💖蛋翻拌至半熟比較好吃,只是為了健康我習慣煮到全熟。

    打入蛋花,待蛋花稍凝固,再慢慢輕柔翻拌 💖蛋翻拌至半熟比較好吃,只是為了健康我習慣煮到全熟。

  • 最後灑上芝麻翻炒一下即完成

💖炒好的豬肉丼要有些湯汁,淋在飯裡才會好吃。不要炒到全乾掉喔!

    最後灑上芝麻翻炒一下即完成 💖炒好的豬肉丼要有些湯汁,淋在飯裡才會好吃。不要炒到全乾掉喔!

  • 盛一碗白飯

    盛一碗白飯

  • 倒入炒好的豬肉丼,灑上七味粉,再灑上蔥花,好吃的豬肉丼飯就完成囉😋

    倒入炒好的豬肉丼,灑上七味粉,再灑上蔥花,好吃的豬肉丼飯就完成囉😋

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間點。就像25~30是女人最美的年歲,25前顯得太青澀,少了一點女人味,過30歲後就是老化的開始囉! 而調味就像女人的裝扮,每一個女人都有她適合的穿著和打扮,裝扮不當美麗也會扣分喔~年輕的可以穿的少,有年紀的需要多點包裝,就像新鮮食材只要簡單調味就很好吃了。 料理研究很有趣吧~😘

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