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陳太太的菜菜味
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三杯杏鮑菇(氣炸鍋省油簡單料理)

三杯杏鮑菇(氣炸鍋省油簡單料理)

描述

利用氣炸鍋先將杏鮑菇炸過,
帶出杏鮑菇甜味,
而且少油省事,
在氣炸的時候可以去做其他的料理,
等氣炸好的杏鮑菇再入鍋料理成三杯口味,
過程不到5分鐘,
可說是快速省油省時簡單料理😆
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

74 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 主要食材大集合。

    主要食材大集合。

  • 杏鮑菇切滾刀塊,淋上一大匙橄欖(沙拉)油稍微拌勻。

    杏鮑菇切滾刀塊,淋上一大匙橄欖(沙拉)油稍微拌勻。

  • 倒入氣炸鍋中。

    倒入氣炸鍋中。

  • 以200度氣炸10分鐘。

    以200度氣炸10分鐘。

  • 等杏鮑菇時,可以準備其他料理。因為杏鮑菇出爐後,再下鍋料理時會非常快,所以可以趁此時將醬汁先調好備用。

    杏鮑菇時,可以準備其他料理。因為杏鮑菇出爐後,再下鍋料理時會非常快,所以可以趁此時將醬汁先調好備用。

  • 杏鮑菇氣炸10分鐘後,取出翻面,再續炸3分鐘。

    杏鮑菇氣炸10分鐘後,取出翻面,再續炸3分鐘。

  • 在第二次續炸同時,可以先熱鍋下1大匙油,冷鍋先下薑片。

    在第二次續炸同時,可以先熱鍋下1大匙油,冷鍋先下片。

  • 慢煸至薑片周圍變得有點捲捲的。

    慢煸至片周圍變得有點捲捲的。

  • 此時取出氣炸鍋中已炸好的杏鮑菇塊。

    此時取出氣炸鍋中已炸好的杏鮑菇塊。

  • 將杏鮑菇倒入鍋中(若有辣椒,可同時加入)。

    杏鮑菇倒入鍋中(若有辣椒,可同時加入)。

  • 轉中火,馬上倒入醬汁,待焦香味出,再倒入1/3碗開水,稍微煨一下。

    轉中火,馬上倒入醬汁,待焦香味出,再倒入1/3碗開水,稍微煨一下。

  • 加入九層塔葉。

    加入九層塔葉。

  • 炒至九層塔葉軟,倒入一大匙白醋,即可起鍋。

    炒至九層塔葉軟,倒入一大匙白醋,即可起鍋。

  • 好吃的三杯杏鮑菇上桌囉~

    好吃的三杯杏鮑菇上桌囉~

小撇步

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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,785 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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