[星星廚房]鮮蝦娃娃菜
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利用蝦殼煉的蝦湯~~娃娃菜好鮮美!
熱量
食材
娃娃菜
四小顆
白蝦
4-5隻
蒜頭
2顆
鹽巴
一小匙
酒
一大匙
水
一碗
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1蝦子剝好殼，開背去腸泥，蝦殼留著等下可以煉蝦高湯。
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2鍋裡放一點油，再放入切碎的蒜頭爆香後，加入剛剛撥下來的蝦殼加一點酒炒一下，再加適量的水(我是大概加一碗水)。水滾後再加入調味料。
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3把娃娃菜和蝦子排進鍋子裡，因為我希望成品的樣子是很整齊的，所以我在擺的時候都有很小心不要讓菜散掉了。
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4蓋上鍋蓋用中小火悶煮一下。大概兩三分鐘後，再把菜輕輕地翻面，讓另一面也可以入味。這時蝦子熟了先拿起來，才不會太老~
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5很快的，菜就熟了。接下來就是拿個盤子把它美美的排好就OK囉!
小撇步
http://starfish1220.pixnet.net/blog/post/36158033
詳細的圖片可以到星星的廚房~~一起交流吧!!