百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
KOOCOOK
57 食譜 237 粉絲

柴魚菠菜(4人份)

柴魚菠菜(4人份)

描述

日式便當裡最清爽的綠葉料理

10 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
冰鎮
調味料
共同調味料

步驟

  • ✨備料
-菠菜洗去根部泥巴,根部先不切。菠菜保持完整先不切段
-取炒鍋,裝半鍋水煮滾,放入整把菠菜,計時2分鐘

    ✨備料 -菠菜洗去根部泥巴,根部先不切。菠菜保持完整先不切段 -取炒鍋,裝半鍋水煮滾,放入整把菠菜,計時2分鐘

  • ✨冰鎮菠菜
-取中型備料盆,放入冰塊及冷水
-將川燙好的菠菜放入冰水中冰鎮
-待菠菜冷卻後,整把取出用力擰乾
-擰乾後放在砧板上,切掉根部,切段(約5cm)

    ✨冰鎮菠菜 -取中型備料盆,放入冰塊及冷水 -將川燙好的菠菜放入冰水中冰鎮 -待菠菜冷卻後,整把取出用力擰乾 -擰乾後放在砧板上,切掉根部,切段(約5cm)

  • ✨調醬汁
-將烹大師、醬油、味醂、水放入小碗拌勻
-淋上菠菜

    ✨調醬汁 -將烹大師、醬油、味醂、水放入小碗拌勻 -淋上菠菜

  • ✨盛盤裝飾、上桌
-最後撒上柴魚片、白芝麻,即可上桌

    ✨盛盤裝飾、上桌 -最後撒上柴魚片、白芝麻,即可上桌

小撇步

柴魚片的鈣質和菠菜的鐵質接觸後,
會將菠菜中令人不喜歡的澀味中和掉!

酷酷煮提供專屬的食譜給大家自行在家料理,如果想要嘗試更輕鬆方便體驗方式,也可以直接選購我們的食材DIY食材包:https://reurl.cc/XWyVaM

一起下廚吧!KOOK's Meet up:https://www.facebook.com/groups/KooksMeetup

3,493 瀏覽
avatar
KOOCOOK 57 食譜 237 粉絲

酷酷煮DIY食材包:https://reurl.cc/XWyVaM 一起下廚吧!KOOK's Meet up:https://www.facebook.com/groups/KooksMeetup

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 雞肉 麻婆豆腐 三杯雞 金針菇 雞胸肉 酸辣湯 菠菜 雞湯 番茄炒蛋 早餐 鮭魚 滷肉 炒飯 雞蛋豆腐 排骨 台式泡菜 櫛瓜 粽子 家常菜 杏鮑菇 四季豆 湯麵 茄子 番茄 娃娃菜 南瓜 馬鈴薯 蒸蛋 炒麵 瓜仔肉 餅乾 白菜滷 高麗菜飯 糖葫蘆 糖醋排骨 花椰菜 玉米濃湯 竹筍 小黃瓜 高麗菜 義大利麵 豆腐 香菇雞湯 地瓜