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灶頭鑊尾
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康寶酸辣湯

康寶酸辣湯

描述

鴨血、筍絲、木耳、菇類等食材自選,搭配麵條、麵疙瘩或水餃都美味。

❋相關食譜:「台式酸辣湯(家常版)」、「麵疙瘩(免揉麵)」

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

[醃料]
[食材]

步驟

  • 豬肉切絲,以蒜末、米酒、醬油、白胡椒醃製,再抓上少許太白粉

    豬肉切絲,以末、米酒、醬油、白胡椒醃製,再抓上少許太白粉

  • 胡蘿蔔、豆腐切絲,蔥切末,雞蛋攪散

    胡蘿蔔、豆腐切絲,切末,雞蛋攪散

  • 胡蘿蔔、豆腐切絲,蔥切末,雞蛋攪散

    胡蘿蔔、豆腐切絲,切末,雞蛋攪散

  • 胡蘿蔔絲炒至軟化

    胡蘿蔔絲炒至軟化

  • 下豬肉絲炒熟

    下豬肉絲炒熟

  • 倒入熱水,加入豆腐、菇類、康寶酸辣湯

    倒入熱水,加入豆腐、菇類、康寶酸辣湯

  • 煮至濃稠後下蛋液

    煮至濃稠後下蛋液

  • 撒上蔥花、香油、烏醋、白胡椒粉

    撒上花、香油、烏醋、白胡椒

  • 康寶濃厚酸辣系列

    康寶濃厚酸辣系列

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灶頭鑊尾 2,027 食譜 5,153 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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