泰式打拋豬(4人份)
份量
時間
步驟
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✨備料 -蒜瓣去皮切末 -小蕃茄切四等份 -朝天椒切末(約0.2cm) -大辣椒斜切(約3-4cm) -九層塔去梗備用
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✨爆香 -倒油熱鍋,開中小火 -放入蒜末爆香、辣椒拌炒 -放入小蕃茄,用鍋鏟壓一壓會出汁,炒至收乾
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✨炒料 -放入豬絞肉,用鍋鏟壓平煎至金黃色,翻攪撥散肉末 -加入調味料拌炒,即可關火
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✨盛盤裝飾、上桌 -加入打拋葉和九層塔拌勻,撒上大辣椒即可上桌
小撇步
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