泰式打拋豬(4人份)

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描述

最下飯的泰式料理

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
600g
20顆
調味料
30ml
60ml
30ml
10ml
辛香料
2支
60片
2支
8瓣

步驟

  • ✨備料
-蒜瓣去皮切末
-小蕃茄切四等份
-朝天椒切末(約0.2cm)
-大辣椒斜切(約3-4cm)
-九層塔去梗備用

    ✨備料 -蒜瓣去皮切末 -小蕃茄切四等份 -朝天椒切末(約0.2cm) -大辣椒斜切(約3-4cm) -九層塔去梗備用

  • ✨爆香
-倒油熱鍋,開中小火
-放入蒜末爆香、辣椒拌炒
-放入小蕃茄,用鍋鏟壓一壓會出汁,炒至收乾

    ✨爆香 -倒油熱鍋,開中小火 -放入蒜末爆香、辣椒拌炒 -放入小蕃茄,用鍋鏟壓一壓會出汁,炒至收乾

  • ✨炒料
-放入豬絞肉,用鍋鏟壓平煎至金黃色,翻攪撥散肉末
-加入調味料拌炒,即可關火

    ✨炒料 -放入豬絞肉,用鍋鏟壓平煎至金黃色,翻攪撥散肉末 -加入調味料拌炒,即可關火

  • ✨盛盤裝飾、上桌
-加入打拋葉和九層塔拌勻,撒上大辣椒即可上桌

    ✨盛盤裝飾、上桌 -加入打拋葉和九層塔拌勻,撒上大辣椒即可上桌

小撇步

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