印度烤餅

Ching不專業創意料理
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描述

每次煮咖哩都是一整鍋,沒個兩三天根本吃不完……
咖哩總是配著飯吃膩了嗎?
換個吃法吧!

簡單易上手,0失敗的料理唷!

食材

  • 牛奶隔水加熱至微微溫(勿超過40度),加入砂糖拌勻,再加入速發酵母粉拌勻

加入高筋麵粉與鹽攪拌成團

    牛奶隔水加熱至微微溫(勿超過40度),加入砂糖拌勻,再加入速發酵母粉拌勻 加入高筋麵粉與鹽攪拌成團

  • 加入油

    加入油

  • 揉至三光

    揉至三光

  • 蓋上保鮮膜室溫發酵1小時

    蓋上保鮮膜室溫發酵1小時

  • 1小時候麵團呈現兩倍大

    1小時候麵團呈現兩倍大

  • 檯面撒手粉,取出麵團排氣,分成四等分,滾圓

    檯面撒手粉,取出麵團排氣,分成四等分,滾圓

  • 蓋上溼布醒麵30分鐘

    蓋上溼布醒麵30分鐘

  • 擀成上寬下窄約0.5-1公分厚的薄片

    擀成上寬下窄約0.5-1公分厚的薄片

  • 不沾鍋小小火乾烙,一面約五分鐘

    不沾鍋小小火乾烙,一面約五分鐘

  • 可以多翻面以防燒焦

    可以多翻面以防燒焦

  • 家裡吃剩的咖哩熬濃稠一點,沾著吃巨好吃♥

    家裡吃剩的咖哩熬濃稠一點,沾著吃巨好吃♥

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留言

共 1 則
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  • Ning Chou
    Ning Chou

    請問餅皮做好沒有馬上吃或當天沒吃完,需要冰冰箱嗎?謝謝😊

    請放進保險袋直接冷凍唷! 每片間隔保鮮膜或其他防沾用品,要取出時才不會黏在一起唷!

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