清冰箱料理-三杯油豆腐米血糕

ching
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描述

**疫情期間一日一菜,跟大家分享簡單料理,在家一樣可以快速上菜,吃得健康、吃得美味**
清冰箱其實很簡單使用同一類型的素材組合,像米血糕跟油豆腐都很適合做三杯料理,兩種食材簡單就能組合出菜色,善用鹽滷油豆腐的湯汁直接進行調味簡單調,快速到味。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

二分之一包
一小塊
1小匙
1匙
1匙
適量
少許

步驟

  • 清冰箱有半包的米血糕就拿來運用吧。

    清冰箱有半包的米血糕就拿來運用吧。

  • 加熱平底鍋,倒入麻油,薑洗淨先切成片再切成絲,放入鍋中以小火爆香。

    加熱平底鍋,倒入麻油,薑洗淨先切成片再切成絲,放入鍋中以小火爆香。

  • 米血糕切成4等份,再斜切成三角形,放入鍋中以小火慢煎。

    米血糕切成4等份,再斜切成三角形,放入鍋中以小火慢煎。

  • 準備中華鹽滷油豆腐,打開包裝,將豆腐取出切成4等份,醬汁另外備用。

    準備中華鹽滷油豆腐,打開包裝,將豆腐取出切成4等份,醬汁另外備用。

  • 將中華鹽滷油豆腐湯汁放入調味碗中。加入砂糖及醬油調勻。

    將中華鹽滷油豆腐湯汁放入調味碗中。加入砂糖及醬油調勻。

  • 將調好的醬汁倒入鍋中煨煮米血糕。

    將調好的醬汁倒入鍋中煨煮米血糕。

  • 放入切好的中華園滷油豆腐。

    放入切好的中華園滷油豆腐。

  • 拌勻後加入洗淨的九層塔葉。

    拌勻後加入洗淨的九層塔葉。

  • 紅辣椒洗淨切末放入鍋中。

    紅辣椒洗淨切末放入鍋中。

  • 上菜囉。

    上菜囉。

小撇步

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ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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