健康廚房 10分鐘出年菜 筍絲悶蹄膀

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想吃筍絲悶蹄膀很簡單

快速的幾個步驟即可上一道美味料理

食材

蹄膀 一塊
筍絲 300g
1000cc
醬油 120cc
米酒 70cc
砂糖 60g
  • 1 筍絲洗淨泡水過後瀝乾備用
  • 2 蹄膀仔細去完豬毛下水滾過((可加點米酒去腥))備用
  • 3 在瘦肉處劃上幾刀以便入味
  • 4 準備一點醃料來醃製蹄膀 醃料:水100cc 米酒2大匙 醬油4大匙 糖1大匙 青蔥2支
  • 5 把蹄膀放入醃料中((需兩面翻攪))
  • 6 泡上一晚即可入味
  • 7 放入黃金玄米油鍋中油炸至表皮酥脆
  • 8 取新鮮青蔥及辣椒(或蒜頭)爆香
  • 9 加入滷汁即可 滷汁:水1000cc 醬油120cc 米酒70cc 沙糖60公克(以上皆可自行調整份量)
  • 10 加入筍絲放入壓力鍋煮好即可
  • 11 健康廚房全新黃金玄米油領先世界健康升級,守護您全家健康的「好理由(油)」 健康廚房黃金玄米油 好理由一玄米油為活的食用油,日本中小學營養午餐指定用油健康廚房黃金玄米油 好理由二 WHO(世界衛生組織)推薦最佳食用油種健康廚房黃金玄米油 好理由三 2007全國唯一榮獲SNQ(國家品質標章獎) 健康廚房黃金玄米油 好理由四最適合東方人煎、炒、炸、拌等烹飪料理的好理油一般認知食品的健康與美味實難兼顧,故同時具有益健康、安全、好吃,三合一優點的健康廚房黃金玄米油,的確顯得難能可貴
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2013/02/18 發表 9,787 瀏覽

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