傳統手工蔥蛋餅*高腰的時代來了*

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不用買蛋餅皮也能做出好吃的蛋餅,餅皮和蛋都有蔥的香味就是傳統台味拉!

食材

麵粉 3木瓢
太白粉 1木瓢
冷水 適量
隨意
1顆
  • 1 把水、麵粉跟太白粉照比例攪和均勻,水不需太多,呈現可流動的液狀即可
  • 2 蔥切細分一半加進粉漿,攪拌均勻後下已經熱好油的平底鍋,迅速擺動鍋子攤平,兩面煎熟成一張圓形麵皮就可以拿起來
  • 3 另一半的蔥與蛋打勻下鍋,將麵皮覆蓋在蛋汁上,剛煎熟是Q軟的口感,煎久一點有酥脆度,依個人喜好
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小撇步

不同口味補充
1.不喜歡蔥的人改加胡蘿蔔絲的蛋餅皮也感覺很健康
2.也可以隨意變換回起士蛋餅,肉鬆蛋餅,培根蛋餅等等

2013/03/04 發表 1.9 萬 瀏覽

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好美味喔!最高!

4 年前