<總會有辦法的>蝦仁綠櫛瓜寬扁義大利麵
描述
前幾天學著日劇「總會有辦法的」做了這道蝦仁綠櫛瓜寬扁義大利麵，黃小強下班回來什麼也沒說就吸哩呼嚕地吃完了，隔天休假我們一起去買東西的時候突然冒出一句：「欸～妳昨天做的那是義大利麵嗎？還滿好吃的耶！」噗～這反應會不會太慢了一點XD。這種寬扁的義大利麵彈性很好，而且很容易沾附醬汁，麵條吸收了蝦仁和綠櫛瓜的美味精華，當然好吃囉！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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蝦仁去腸泥並洗淨後放入調理碗中，加入鹽(約1g)、白酒和白胡椒醃10分鐘。
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燒一鍋水，水滾後放入鹽和麵條，煮約10分鐘。(鹽：麵：水=1：10：100)
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接著放入綠櫛瓜和鹽(約2g)，用中小火炒軟。
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綠櫛瓜炒軟後放入醃好的蝦仁(包含醃蝦仁的白酒)，將蝦仁炒熟後關火。
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等麵煮好了，撈起瀝乾。
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將麵放入平底鍋內並加入1大匙義大利巴西利和一些煮麵的水，拌勻。
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盛入盤中，完成！
小撇步
關於巴西利看這裡：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/268515472
詳細食譜請參考我的部落格：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/150936214
