茄汁可樂餅


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可樂餅是大人小孩都很喜歡的食物,過年或是宴客時都很適合哦^^

食材
一顆
400G
少許
一顆
適量
一小塊
調味
少許
少許
適量
少許
  • 1
    奶油爆香洋蔥
  • 2
    馬鈴薯蒸熟壓成泥
  • 3
    1+2加入絞肉和調味,攪拌均勻,摔打成橢圓形
  • 4
    沾麵粉再沾蛋液,最後沾麵包粉
  • 5
    用中小火炸至金黃(因為肉是生的,所以要慢慢炸哦)
  • 6
    番茄醬和糖,一點點水調成醬汁,淋在炸好的可樂餅上,放幾顆熟青豆裝飾就可以囉^^
小撇步

過年做的有包起士,所以我用生肉,不過太忙沒有拍到成品
這張照片是以前做的,沒包東西,肉有炒過,所以用中大火炸至金黃就可以了,但是要記得摔打肉圓哦,這樣才不容易散開^^

2013/02/18 發表 2,964 瀏覽
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