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茄汁可樂餅

茄汁可樂餅

描述

可樂餅是大人小孩都很喜歡的食物,過年或是宴客時都很適合哦^^

102 說讚

食材

調味

步驟

  • 奶油爆香洋蔥

    奶油爆香洋蔥

  • 馬鈴薯蒸熟壓成泥

    馬鈴薯蒸熟壓成泥

  • 1+2加入絞肉和[調味],攪拌均勻,摔打成橢圓形

    1+2加入絞肉和調味,攪拌均勻,摔打成橢圓形

  • 沾麵粉再沾蛋液,最後沾麵包粉

    沾麵粉再沾蛋液,最後沾麵包粉

  • 用中小火炸至金黃(因為肉是生的,所以要慢慢炸哦)

    用中小火炸至金黃(因為肉是生的,所以要慢慢炸哦)

  • 番茄醬和糖,一點點水調成醬汁,淋在炸好的可樂餅上,放幾顆熟青豆裝飾就可以囉^^

    番茄醬和糖,一點點水調成醬汁,淋在炸好的可樂餅上,放幾顆熟青豆裝飾就可以囉^^

小撇步

過年做的有包起士,所以我用生肉,不過太忙沒有拍到成品
這張照片是以前做的,沒包東西,肉有炒過,所以用中大火炸至金黃就可以了,但是要記得摔打肉圓哦,這樣才不容易散開^^

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