冬瓜蛤蜊魚丸湯 月薪嬌妻 103 食譜 421 粉絲 追蹤 29 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 清爽又豐富，適合夏天的一道湯 食材 冬瓜 400 克 蛤蜊 400克 虱目魚丸 12顆 蔥花 1湯匙 嫩薑絲 少許 高湯 1200cc 步驟 蛤蜊洗淨吐沙，冬瓜去皮切片 高湯放入鍋中，煮滾後放入冬瓜，蓋上鍋蓋，中小火煮約10分鐘 時間到，加入虱目魚丸，再煮一下 魚丸浮起後，放入蛤蜊，蓋上鍋蓋煮一下，蛤蜊一開，撒入蔥花薑絲，淋點香油，拌勻一下即可熄火，完成 （高湯有鹹的話就無須再加鹽） 5,794 瀏覽 2021/08/03 發表
