紅燒牛腩

黃婷婷
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描述

要將牛腩燉煮的軟爛通常需要花較久的時間,白蘿蔔部份也需要花較久的時間烹煮,為了節省時間與節省能源,我這裡使用了萬用電子鍋來幫忙,以煮加悶的方式,在短時間就能將牛腩與白蘿蔔煮的熟透。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 將食材與調味料都準備好

    將食材與調味料都準備好

  • 牛腩洗淨切塊,白蘿蔔與紅蘿蔔也洗淨切塊,所有調味料拌勻

    牛腩洗淨切塊,白蘿蔔與紅蘿蔔也洗淨切塊,所有調味料拌勻

  • 切塊後的牛腩以滾水汆燙

    切塊後的牛腩以滾水汆燙

  • 紅、白蘿蔔及牛腩先放入鍋中,再將調味調加入與食材拌勻,接著放入八角,以萬用電子鍋滷煮

    紅、白蘿蔔及牛腩先放入鍋中,再將調味調加入與食材拌勻,接著放入八角,以萬用電子鍋滷煮

  • 約30分鐘時間就能完成,比用瓦斯爐或電鍋快了將近20分鐘

    約30分鐘時間就能完成,比用瓦斯爐或電鍋快了將近20分鐘

小撇步

節能小撇步:使用萬用電子鍋可將原本需 1 小時的燉煮時間縮短到 30 分鐘完成,快速煮好,還鬼節能省電,家裡一定要有

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