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Green Monday
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77 食譜 403 粉絲

茄子新豬肉千層 五辛素

茄子新豬肉千層 五辛素

描述

食譜來源 : Nicole
IG：Kaso 🍳家嫂廚房• 低醣生酮

Green Monday x OmniFoods 舉辦
「新 小廚神駕到」食譜徵稿比賽
募集全國2~12歲的小廚神
一起競逐Green Monday官方年度小廚神大使的榮譽
也有機會贏得由協力單位提供的禮品
到Green Monday 官方粉絲專頁了解更多
開始料理創新蔬食投稿點此：https://bit.ly/3Bt9JFS

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備以上食材

    準備以上食材

  • 洋蔥切碎，番茄切小粒。燒熱平底鍋，用橄欖油炒洋蔥至半透明。

    洋蔥切碎，番茄切小粒。燒熱平底鍋，用橄欖油炒洋蔥至半透明。

  • 加入蒜蓉、OmniPork新豬肉，炒至微焦變金黃。 📝將OmniPork新豬肉炒至微焦金黃，味道口感更好！ 加入番茄粒及純素茄汁，炒至收汁後用羅漢果糖、鹽及胡椒調味，備用。 📝加入月桂葉會更香。

    加入蒜蓉、OmniPork新豬肉，炒至微焦變金黃。 📝將OmniPork新豬肉炒至微焦金黃，味道口感更好！ 加入番茄粒及純素茄汁，炒至收汁後用羅漢果糖、鹽及胡椒調味，備用。 📝加入月桂葉會更香。

  • 茄子切成適合模具大細的薄片。

    茄子切成適合模具大細的薄片。

  • 撒上少許鹽醃15分鐘。燒熱平底鍋，用少量油煎香茄子。 📝先用鹽醃，將水份迫出， 烘烤時可以減少出水。 📝用櫛瓜代替茄子亦可，但茄子的口感較好。

    撒上少許鹽醃15分鐘。燒熱平底鍋，用少量油煎香茄子。 📝先用鹽醃，將水份迫出， 烘烤時可以減少出水。 📝用櫛瓜代替茄子亦可，但茄子的口感較好。

  • 方型烤盤鋪上一層蕃茄肉醬，然後鋪茄子，重覆鋪好3層後，最後灑上起司，入烤箱以180度烤15分鐘。

    方型烤盤鋪上一層蕃茄肉醬，然後鋪茄子，重覆鋪好3層後，最後灑上起司，入烤箱以180度烤15分鐘。

  • 茄子新豬肉千層完成！

    茄子新豬肉千層完成！

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Green Monday 77 食譜 403 粉絲

Green Monday x OmniFoods 舉辦「新 小廚神駕到」食譜徵稿比賽 募集全國2~12歲的小廚神 一起競逐Green Monday官方年度小廚神大使的榮譽 也有機會贏得由各方協力單位提供的禮品 到Green Monday 官方粉絲專頁，了解更多 開始料理創新蔬食投稿連結：https://bit.ly/3Bt9JFS

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