焦糖烤布蕾
收藏 1,709
留言 3
有 23 人跟著做
昨天的牛奶還有剩下來
就打算試試看烤布蕾
上面焦糖脆脆的
布蕾口感也很綿密XD
雖然我偏好奶香味重一點
但這樣也蠻好吃的喔！
熱量
食材
牛奶
200g
動物性鮮奶油
250g
雞蛋
兩顆
蛋黃
兩顆
細砂糖
80g
模具
陶杯9cm
6杯
-
1預熱烤箱上下火140度，先把蛋黃跟細砂糖攪拌均勻。 -
2之後把所有材料過篩後倒入攪拌均勻即可入模
-
3最後用烤箱上下火140度，把烤盤注入熱水，烤40-50分鐘即可出爐待涼。(要記得看中間有沒有水水的！)
-
4冰鎮後，可以在表面灑些二號砂糖，然後用噴槍把表面均勻上色即可。
小撇步
喜歡我的朋友可以加入
Hulk烘焙料理手工坊粉絲團喔！
http://www.facebook.com/HulkKitchen