百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hulk 's kitchen
69 食譜 3,300 粉絲

焦糖烤布蕾

焦糖烤布蕾

描述

昨天的牛奶還有剩下來
就打算試試看烤布蕾

上面焦糖脆脆的
布蕾口感也很綿密XD
雖然我偏好奶香味重一點
但這樣也蠻好吃的喔!

食材

模具

步驟

  • 預熱烤箱上下火140度,先把蛋黃跟細砂糖攪拌均勻。

    預熱烤箱上下火140度,先把蛋黃跟細砂糖攪拌均勻。

  • 之後把所有材料過篩後倒入攪拌均勻即可入模

    之後把所有材料過篩後倒入攪拌均勻即可入模

  • 最後用烤箱上下火140度,把烤盤注入熱水,烤40-50分鐘即可出爐待涼。(要記得看中間有沒有水水的!)

    最後用烤箱上下火140度,把烤盤注入熱水,烤40-50分鐘即可出爐待涼。(要記得看中間有沒有水水的!)

  • 冰鎮後,可以在表面灑些二號砂糖,然後用噴槍把表面均勻上色即可。

    冰鎮後,可以在表面灑些二號砂糖,然後用噴槍把表面均勻上色即可。

小撇步

喜歡我的朋友可以加入
Hulk烘焙料理手工坊粉絲團喔!
http://www.facebook.com/HulkKitchen

7 萬 瀏覽
avatar
Hulk 's kitchen 69 食譜 3,300 粉絲

哈囉大家好, 單純是一個熱愛料理的宅男, 夜露死苦! 甜點與食堂不定時更新 喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔! http://www.facebook.com/HulkKitchen

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 4 則
default avatar

  • 向向
    向向

    請問大烤箱只有兩層,是放中層還是下層呢?謝謝

  • 李惠玉
    李惠玉

    我也想試試

  • EH Venstre
    EH Venstre

    建議是用噴槍來燒比較好 我有試過放烤箱最上層也沒辦法放它成焦糖 用噴槍烤 它會變成一整片的焦糖片 湯匙舀下去脆脆的 噴槍頭200多 + 瓦斯罐(3入)109

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 家常菜 炒麵 菠菜 三杯雞 滷肉 涼拌小黃瓜 雞湯 粽子 餅乾 馬鈴薯 香菇雞湯 地瓜 白菜滷 義大利麵 豆腐 炒飯 小黃瓜 高麗菜 玉米濃湯 早餐 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 雞肉 四季豆 番茄 蒸蛋 金針菇 打拋豬 番茄炒蛋 酸辣湯 糖葫蘆 低脂高蛋白 鮭魚 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 排骨 娃娃菜 竹筍 櫛瓜 茄子 麻婆豆腐 南瓜 雞蛋豆腐 花椰菜 湯麵 雞胸肉 台式泡菜