冒牌的 韓式雜菜 ~ 拌冬粉

捲毛兔
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描述

我沒用韓式的冬粉來做,我用的是台式的寬粉,也就是寬冬粉,也很好吃喔!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

2個
1大匙
150克
30克
100克
100克
2個
50克
150克
1匙
1匙
調味
2大匙
1大匙
半小匙
半小匙
半小匙
1小匙
1小匙
1匙
1大匙
看全部食材 

步驟

  • 醃豬肉絲,加入米酒和醬油,拌勻,備用。

  • 備一只鍋,大火將水煮至沸騰,放入兩個寬粉,加蓋,煮一分鐘後,關火,悶約5分,將寬粉撈起,沖涼瀝乾,拌入一大匙香油,備用。

  • 用剛剛煮寬粉的水,將A菜川燙,沖涼,捏乾,備用。(水倒掉,不用了)

  • 備另一鍋水,川燙美白菇,瀝乾,備用。

  • 分別將洋蔥絲、紅蘿蔔絲、豬肉絲炒熟,備用。

  • 把調味料通通加在一起,拌勻,備用。

  • 備一只適合的容器,戴上手扒雞手套,先將寬粉擺好,接著放上,小黃瓜絲、A菜、蛋皮絲、美白菇、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、豬肉絲,倒入調味料,開始拌。

    備一只適合的容器,戴上手扒雞手套,先將寬粉擺好,接著放上,小黃瓜絲、A菜、蛋皮絲、美白菇、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、豬肉絲,倒入調味料,開始拌。

  • 拌勻即可。

    拌勻即可。

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