百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
《瑪熙雅》
70 食譜 102 粉絲

《薑漬黃瓜》

《薑漬黃瓜》

描述

小黃瓜屬寒性食物,醃製時加入薑,除可增添風位外,吃起來也可不至於過涼性。

103 說讚

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨擦乾切段,瓜肉面需略拍,較好入味。
薑,辣椒,蒜頭洗淨切碎;薑及蒜頭略拍。
黃瓜依個人口味拌入鹽巴略拌,再加入薑,辣椒,蒜頭。
陳年醋及白醋依個人口味以1:1調製後拌入。最後拌入香油。

    小黃瓜洗淨擦乾切段,瓜肉面需略拍,較好入味。 辣椒頭洗淨切碎;頭略拍。 黃瓜依個人口味拌入鹽巴略拌,再加入辣椒頭。 陳年醋及白醋依個人口味以1:1調製後拌入。最後拌入香油。

  • 蓋上盒蓋,搖晃均勻,至少冰鎮2小時。完成。

小撇步

陳年醋已含甜味,不再加糖;或依個人口味酌量加入砂糖。

5,175 瀏覽
avatar
《瑪熙雅》 70 食譜 102 粉絲

喜歡自己做料理

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 低脂高蛋白 四季豆 雞湯 香菇雞湯 餅乾 酸辣湯 滷肉 竹筍 玉米濃湯 高麗菜飯 打拋豬 茄子 地瓜 炒麵 菠菜 涼拌小黃瓜 蒸蛋 櫛瓜 雞蛋豆腐 鮭魚 義大利麵 排骨 粽子 番茄炒蛋 炒飯 雞胸肉 湯麵 杏鮑菇 高麗菜 麻婆豆腐 馬鈴薯 糖醋排骨 糖葫蘆 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 雞肉 花椰菜 早餐 馬鈴薯燉肉 白菜滷 南瓜 家常菜 番茄 台式泡菜 豆腐 金針菇 瓜仔肉 娃娃菜