《瑪熙雅》 70 食譜 102 粉絲 追蹤 《薑漬黃瓜》 描述 小黃瓜屬寒性食物,醃製時加入薑,除可增添風位外,吃起來也可不至於過涼性。 #素食 #蔬食 103 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小黃瓜 5條 薑 適量 辣椒 適量 鹽巴 適量 蒜頭 適量 陳年醋 適量 白醋 適量 香油 適量 步驟 小黃瓜洗淨擦乾切段,瓜肉面需略拍,較好入味。 薑,辣椒,蒜頭洗淨切碎;薑及蒜頭略拍。 黃瓜依個人口味拌入鹽巴略拌,再加入薑,辣椒,蒜頭。 陳年醋及白醋依個人口味以1:1調製後拌入。最後拌入香油。 蓋上盒蓋,搖晃均勻,至少冰鎮2小時。完成。 小撇步 陳年醋已含甜味,不再加糖;或依個人口味酌量加入砂糖。 5,130 瀏覽 2013/02/17 發表