大人小孩都喜歡的超簡單夜市地瓜球
描述
非常簡單的一道夜市必吃美食，在疫情期間不敢去夜市的話，也可以在家自己動手試試看哦！食材少，購買也方便，自己在家就可以炸一大盤囉！
時間
20
分鐘
熱量
步驟
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將地瓜切薄片放置電鍋蒸熟透。
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蒸好的地瓜壓成泥狀。
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接著將砂糖加入地瓜泥中攪拌均勻。
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接著加入樹薯粉，沒那麼燙後可以改用手揉，揉至完全混合後即可搓成條狀，依自己的喜好，切成一塊一塊，可揉圓也可以不揉。
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起一點點油鍋，冷油放下地瓜球，接著開中小火把地瓜球外皮炸到有點酥脆且膨脹時，可以開始壓地瓜球，地瓜球會越壓越大，壓了大概7-8次後好了就可以撈起囉。
小撇步
1、冷油放地瓜球，地瓜球可能會黏在一起，可以攪一攪或分批炸。
2、可以選擇黃地瓜或紅地瓜。
3、炸完要趕快吃否則冷掉後會軟掉出油。
4、此食材份量大約可以炸22-25顆地瓜球。
