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丁丁
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無水番茄燉牛肉

無水番茄燉牛肉

描述

一滴水都沒有加!用Crockpot壓力鍋燉煮,蔬菜的水分和甜味自己釋放出來,肉也超軟嫩~

#壓力鍋 #萬用鍋 #番茄燉牛肉

40 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 主要食材:把胡蘿蔔、番茄、牛肋條切塊、洋蔥切條
辛香料:薑切片、蔥切成蔥花、蒜頭拍碎

Tips.
食材可以切大塊一點,煮過會再縮小

    主要食材:把胡蘿蔔、番茄、牛肋條切塊、洋蔥切條 辛香料:切片、切成花、頭拍碎 Tips. 食材可以切大塊一點,煮過會再縮小

  • 先放牛肋條,用Crockpot壓力鍋的煎炒模式乾煎(我有放一點點油)

    先放牛肋條,用Crockpot壓力鍋的煎炒模式乾煎(我有放一點點油)

  • 煎到像這樣表面微焦後,取出備用

    煎到像這樣表面微焦後,取出備用

  • 放入薑、蒜頭爆香

Tips.
不用再加油,直接用剛才的牛肉和微量的油爆香就可以使用!

    放入頭爆香 Tips. 不用再加油,直接用剛才的牛肉和微量的油爆香就可以使用!

  • 放洋蔥下去一起炒香~

    洋蔥下去一起炒香~

  • 接下來再把番茄、胡蘿蔔放下去,稍微拌炒

    接下來再把番茄、胡蘿蔔放下去,稍微拌炒

  • 最近後再把牛肉放下去,一起拌炒~

    最近後再把牛肉放下去,一起拌炒~

  • 蓋上鍋蓋~用壓力模式設定25分鐘讓它烹煮
(我是直接用它預設的肉類模式,再調整成25分鐘)

    蓋上鍋蓋~用壓力模式設定25分鐘讓它烹煮 (我是直接用它預設的肉類模式,再調整成25分鐘)

  • 蔬菜的水分都被釋放出來了😋
我完全沒有加任何的水!

    蔬菜的水分都被釋放出來了😋 我完全沒有加任何的水!

  • 最後再自己撒適量的鹽、胡椒、義式香料調味~

    最後再自己撒適量的鹽、胡椒、義式香料調味~

  • 嘿嘿 肉被燉得超嫩!
(雖然用拍的拍不出來,要自己吃才知道😅)

    嘿嘿 肉被燉得超嫩! (雖然用拍的拍不出來,要自己吃才知道😅)

  • 最後呈盤後再撒一點蔥花,完成!

可以配飯、配麵、或直接當湯喝,都超級讚~~
因為沒有加水,所以算是偏濃郁的湯頭唷!

    最後呈盤後再撒一點花,完成! 可以配飯、配麵、或直接當湯喝,都超級讚~~ 因為沒有加水,所以算是偏濃郁的湯頭唷!

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