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尿婷
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<幸福便當>奶油番茄墨魚煮

<幸福便當>奶油番茄墨魚煮

描述

幸福便當是一部由日本漫畫改編的電影,而這道奶油番茄墨魚煮是劇中「父之屋」的一道人氣料理,利用番茄的酸味引出墨魚的風味,再加上奶油和七味唐辛子的香氣,光聞到就肚子餓囉!

11 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將番茄切片,透抽處理好,透抽的墨囊要記得留下來。
透抽的處理方法請參考:https://etliaw.pixnet.net/blog/post/31211335

    番茄切片,透抽處理好,透抽的墨囊要記得留下來。 透抽的處理方法請參考:https://etliaw.pixnet.net/blog/post/31211335

  • 鍋內放入奶油,以小火融化。

    鍋內放入奶油,以小火融化。

  • 放入透抽,炒熟。

    放入透抽,炒熟。

  • 加入清酒、醬油和番茄,拌勻。

    加入清酒、醬油和番茄,拌勻。

  • 加入透抽的墨汁,燉煮至透抽上色。(我用筷子把墨囊夾入鍋內戳破後再把囊膜夾起來丟棄。)

    加入透抽的墨汁,燉煮至透抽上色。(我用筷子把墨囊夾入鍋內戳破後再把囊膜夾起來丟棄。)

  • 撒上蔥花和七味唐辛子,完成!

    撒上花和七味唐辛子,完成!

小撇步

關於七味唐辛子看這裡:https://etliaw.pixnet.net/blog/post/278881837

詳細食譜請參考我的部落格:https://etliaw.pixnet.net/blog/post/144057973

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尿婷 105 食譜 694 粉絲

尿婷,喜歡美食和日劇,並努力重現日劇中出現的料理。 更多日劇食譜請參考我的部落格:https://etliaw.pixnet.net/blog

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