<昨夜的咖哩 明日的麵包>黑芝麻烤雞翅
描述
「昨夜的咖哩、明日的麵包」劇中徹子的鄰居小田和朋友合開了一間名叫「Power Spot」的熟食店，適逢徹子婆婆的法事，於是徹子便請「Power Spot」到家裡來準備料理，而其中一道菜就是沖繩風黑芝麻烤雞翅；據說這道菜在幕後料理技術指導的老師以前工作的餐廳是人氣餐點，讓我忍不住立刻動手試做。果然名不虛傳，在烤的時候就可以聞到陣陣芝麻香撲鼻而來，加上帶點甜味的日式醬汁，這味道真令人難以抗拒啊！
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將每支雞翅正反面都劃一刀。(為了讓雞翅更入味)
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將蒜頭切末。
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準備一個塑膠袋，將蒜末、黑芝麻、醬油、水、清酒、麻油和黑糖都放進去。
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將雞翅也放入塑膠袋，並把袋子束緊，然後讓雞翅在塑膠袋內充分沾附醬汁。
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將整袋雞翅放入冰箱1小時以上再拿出來，擺在烤盤上，上面可淋一些醬汁。
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放入烤箱以220度C烤20分鐘，完成！
小撇步
雞翅放在冰箱醃一晚隔天再烤會更入味喔！
詳細食譜請參考我的部落格：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/234558049
