雞蛋豆腐蓋飯

patty
216 食譜 377 粉絲

描述

用『中華鹽滷豆腐』來煮營養和口感都滿分的雞蛋豆腐蓋飯,很適合發育的小孩。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

20克
20克
15克
1支
1顆
1大匙
1碗
調味料
1/2大匙
1/2大匙

步驟

  • 食材們,少了花椰菜梗。

    食材們,少了花椰菜梗。

  • 『中華鹽滷豆腐』用紙巾包起來吸去多餘水分。若趕時間就再以重物壓10分鐘。

    『中華鹽滷豆腐』用紙巾包起來吸去多餘水分。若趕時間就再以重物壓10分鐘。

  • 洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、竹輪斜切片、豆腐捏碎。

    洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、竹輪斜切片、豆腐捏碎。

  • 以麻油熱鍋,下蔬菜、竹輪炒熟。

    以麻油熱鍋,下蔬菜、竹輪炒熟。

  • 再將捏碎的『中華鹽滷豆腐』也下鍋炒,炒至香氣出來。

    再將捏碎的『中華鹽滷豆腐』也下鍋炒,炒至香氣出來。

  • 接著加入調味料,炒至收汁。

    接著加入調味料,炒至收汁。

  • 蛋打散。

    蛋打散。

  • 將蛋液倒入鍋中。

    將蛋液倒入鍋中。

  • 當鍋裡蛋液一變色就起鍋。

    當鍋裡蛋液一變色就起鍋。

  • 備一碗飯,將雞蛋豆腐覆在碗上。

    備一碗飯,將雞蛋豆腐覆在碗上。

  • 完成。

    完成。

  • 上桌。

    上桌。

3,687 瀏覽
分享至:
avatar
patty 216 食譜 377 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

萬聖節餅乾 家常菜 白蘿蔔 山藥排骨湯 蛋糕 麻婆豆腐 早餐 起司鍋 巫婆手指餅乾 吐司 薑母鴨 餅乾 酸菜白肉鍋 紅蘿蔔 高麗菜 地瓜球 鱸魚湯 芥菜 四季豆 包子 白菜 麻油 綠花椰菜 娃娃菜 磅蛋糕 螃蟹 松阪豬 電鍋 泡菜煎餅 藥燉排骨 麵疙撘 氣炸鍋 雞湯 芋頭 鮮奶油 臭臭鍋 回鍋肉 羊肉爐 南瓜饅頭 生菜沙拉 三杯雞 豬肝湯 吻仔魚 三杯杏鮑菇 雞蛋豆腐 螞蟻上樹 苦瓜排骨湯 雞胸肉