台南擔仔麵
描述
台南擔仔麵，一定要配上韭菜、豆芽菜才對味，湯頭利用蝦頭炒過熬製而成，湯頭鮮味十足～
肉燥做法點此👇
https://icook.tw/recipes/340949
蝦高湯做法點此👇
https://icook.tw/recipes/388101
- 已參加：節能快速料理大募集
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
備料
-
麵先川燙30秒，放碗裡備用
-
再燙蝦1分鐘
-
再燙青菜30秒，將蝦，菜，肉燥，魯蛋，魯貢丸放在麵上，再加入高湯
小撇步
1.利用肉燥跟高湯，省時又輕鬆的做出一道湯鮮味美的料理
2.油麵要先燙過，可去除油份跟鹼味
![[Serena上菜]美味的古早味擔仔麵](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F165636%2Fc59df2cdfa6f16de.jpg&width=200)
