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檸檬派

檸檬派
新手廚房🤠
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描述

酸酸甜甜的檸檬內餡配上厚厚的塔皮
吃起來好過癮😋😋
塔皮發生一點意外所以多加了一碗糖😂
但也不會到太甜
想減糖的塔皮可以不放細砂糖

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

檸檬餡

步驟

  • 奶油先稍微回溫 加入糖拌勻

    奶油先稍微回溫 加入糖拌勻

  • 加入低筋麵粉和蛋揉成團 冷藏一小時 餡料部分 糖，檸檬汁，蛋，奶油混合 用小火加熱至濃稠狀 （一定要一直攪拌，不然會出現蛋花） 接著餡料冷藏一小時

    加入低筋麵粉和蛋揉成團 冷藏一小時 餡料部分 糖，檸檬汁，蛋，奶油混合 用小火加熱至濃稠狀 （一定要一直攪拌，不然會出現蛋花） 接著餡料冷藏一小時

  • 麵糰拿出放入模具壓成喜好的形狀 （如果太黏可以灑些高筋麵粉） 再冷藏半小時 （底部要用叉子戳孔） 冷藏後用烤箱170度烤20分鐘 （視烤箱大小調整）

    麵糰拿出放入模具壓成喜好的形狀 （如果太黏可以灑些高筋麵粉） 再冷藏半小時 （底部要用叉子戳孔） 冷藏後用烤箱170度烤20分鐘 （視烤箱大小調整）

  • 餡料加入塔皮中，灑上檸檬皮屑裝飾

    餡料加入塔皮中，灑上檸檬皮屑裝飾

  • 好吃的檸檬塔就完成啦😃😃 （趁熱吃，皮酥脆）

    好吃的檸檬塔就完成啦😃😃 （趁熱吃，皮酥脆）

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防疫在家練廚藝 希望用簡單的食材煮出好吃的料理😀😀 記錄生活～～

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