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KK小廚娘
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剝皮辣椒雞湯麵🌶️

剝皮辣椒雞湯麵🌶️

份量

2 人份

食材

步驟

  • 平底鍋加水,下蔥段、薑片,蓋上鍋蓋,水滾後加入雞肉去腥去血水。

    平底鍋加水,下段、片,蓋上鍋蓋,水滾後加入雞肉去腥去血水。

  • 水滾後,把雞肉撈起來沖水沖掉雜質。煮過的蔥段、薑片不需使用。

    水滾後,把雞肉撈起來沖水沖掉雜質。煮過的段、片不需使用。

  • 重新裝一鍋水下雞肉,煮滾後下 蒜頭、蔥花、米酒、剝皮辣椒辣椒汁。
(Tips:若想要吃剝皮辣椒脆脆的口感,此步驟先下辣椒汁,辣椒之後再下)

    重新裝一鍋水下雞肉,煮滾後下 頭、花、米酒、剝皮辣椒辣椒汁。 (Tips:若想要吃剝皮辣椒脆脆的口感,此步驟先下辣椒汁,辣椒之後再下)

  • 煮滾後,轉中小火燜煮10分鐘,下剝皮辣椒、鴻喜菇。

  • 另一鍋煮麵條。
下鹽巴、白胡椒粉調味,再轉小火燜5分鐘,讓湯頭更鮮甜。
盛盤,灑上些許青蔥末即完成。

    另一鍋煮麵條。 下鹽巴、白胡椒粉調味,再轉小火燜5分鐘,讓湯頭更鮮甜。 盛盤,灑上些許青末即完成。

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KK小廚娘 53 食譜 1,089 粉絲

最愛日韓泰料理 台式熱炒 各種重口味美食 但很反差的卻愛清爽不甜膩的甜食🥰 愛吃的美食自己做 特別好吃😋 一起動手做起來🙌🏻

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