海陸雙拼春季拌拌麵「記憶中的味味麵」

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海鮮麵就是要有濃濃的海味,每一口麵都要有魚在口中跳躍,廚房電鍋沒煮飯沒關係,這一餐就來嚐嚐飄香四十年味味麵(海鮮麵)

食材 (1 人份 5 分鐘

味味麵海鮮麵 2包
小捲 3隻
燒肉 5片
海藻.紫菜. 1小撮
昆布 3小片
紅蘿蔔 10小片
玉米粒 1大匙
小白菜 1株
自製小魚乾
小魚乾 半斤
剝皮辣椒(綠色.紅色) 各1條
花生粒 少許
冰糖 少許
  • 1 食材集合大公開
  • 2 自製鈣多多小魚乾來張特寫,(小魚乾洗淨後瀝乾水分,在鍋裡乾炒並加剝皮辣椒綠色.紅色)花生粒要吃的時候才放,口感才會脆又香.
  • 3 煮一小鍋水,水滾放入麵體(乾麵用2個) 水再次滾開就可以立即撈起,口感會較Q彈喲 (煮過久麵較軟會影響口感),放入自製小魚乾和味味麵油包.
  • 4 用筷子將麵充分拌勻,用這個時間另外起一小鍋水煮湯.
  • 5 煮湯依序放入材料.昆布.紅蘿蔔.玉米.小捲.燒肉.海藻.紫菜.
  • 6 最後,湯滾時才能放小白菜,接著關火(綠色蔬菜不宜煮太久,養分容易流失,口感變得不佳)
  • 7 海陸雙拼春季拌拌麵,美味上桌^0^
  • 8 吃得這麼認真,美味的程度不用多說!
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小撇步

「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

2016/04/19 發表 340 瀏覽

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