艾霖愛生活 75 食譜 208 粉絲 追蹤 🌟塔香醬炒三層肉 描述 九層塔的香味,讓醬燒三層肉的味道更加豐富。 28 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 三層肉 1/2斤 櫻花蝦 1湯匙 九層塔 數片 醬油 1湯匙 醬油膏 1湯匙 冰糖 1湯匙 溫開水 1/3碗 烏醋 少許 胡椒鹽 微量 步驟 ❤️ 1.將醬料、冰糖、溫開水放一起攪拌。 2.將三層肉切1.5公分。 ❤️ 1.鍋熱後,三層肉下鍋煎。 ❤️ 1.肉微熟後,放入櫻花蝦拌炒爆香。 ❤️ 1.爆香後,加入調好醬料拌炒。 2.再蓋上鍋蓋燜煮。 ❤️ 1.讓肉的每一面均吸附醬料。待微收汁後;加入少許胡椒鹽、烏醋拌炒。 2.關火;加入九層塔攪拌即完成。 小撇步 ❤️ 1.醬汁的量和濃郁度可以依照自己喜好做調整。 2.關火再放入九層塔,避免九層塔快速變色。 6,959 瀏覽 2021/12/02 發表