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薑黃炒飯-IBS腸躁友善2

薑黃炒飯-IBS腸躁友善2

描述

民以食為天,飽足感是元氣的來源。由於腸躁症狀者的食材受限,提供這份食譜,希望食慾與健康都受用。加油!!

2 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 起熱鍋入1茶匙油,蛋液置入鍋中到四分熟時快速攪拌成均勻粒狀,撥到炒鍋一旁。喜歡蛋質軟嫩時,先盛盤中,跟米飯同炒。

    起熱鍋入1茶匙油,蛋液置入鍋中到四分熟時快速攪拌成均勻粒狀,撥到炒鍋一旁。喜歡蛋質軟嫩時,先盛盤中,跟米飯同炒。

  • 鍋中央放入肉絲、胡蘿蔔、薑黃、1/2蔥後,拌炒到肉絲7-8分變白。

    鍋中央放入肉絲、胡蘿蔔、黃、1/2後,拌炒到肉絲7-8分變白。

  • 放青江菜絲,繼續炒至菜色變深。

    青江菜絲,繼續炒至菜色變深。

  • 將熱糙米飯下鍋,點麻油、鹽拌炒到味道均勻、適口。起鍋前,請將備用的另一半蔥撒入、拌炒兩下增加層次味感。

    將熱糙米飯下鍋,點麻油、鹽拌炒到味道均勻、適口。起鍋前,請將備用的另一半撒入、拌炒兩下增加層次味感。

  • 開飯!

如喜歡吃飯配湯,也請「乾」「濕」分離會讓腸胃不舒服減輕。

    開飯! 如喜歡吃飯配湯,也請「乾」「濕」分離會讓腸胃不舒服減輕。

小撇步

1. 糙米依性質可以提前浸泡,小比例漸加入白米飯,較可接受(1:5-1:4-1:3)。
2. 緩解飲食的準備,請考慮可以常常在美味與健康雙顧較實用。
3. 蔥粒分兩次放入,可以增加味覺的層次感。蔥可以購入時先洗淨、切、裝盒、冰凍備用,因蔥綠最易乾枯。

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Spoon 26 食譜 47 粉絲

長久異鄉的日子,成了心之所在,便是家。 當時,故鄉是如此遙遠。國際屋的食譜經過記憶,食材轉換的味改,成為盤中飧。 慢著火,少著水,火候足時它自美。 僅僅以食無定味,適口者珍的想法為紀錄。 感謝指教。

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