薑黃蝦仁蛋炒飯


Feng  Lin
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薑黃其成份薑黃素具研究證實可健胃、保肝、提高人體免疫力,預防感冒,其可用於料理,甜鹹皆宜;拿來炒飯也是不錯的選擇,搭配白米飯與蝦仁及青蔥等…,翻炒時薑黃香氣瀰漫,不只營養,可保健,連色彩都非常的美,色、香、味俱全。
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
2碗
100-150g
1顆
2-3根
1/4顆
調味料
2/3茶匙
1/10茶匙
1/4茶匙
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗之。
  • 2
    2.青蔥切蔥花;洋蔥切丁。
  • 3
    3.起鍋,開中小火,放入1大匙的油,油熱後加入蛋,在鍋中快速攪拌,至蛋凝固有蛋香出來。
  • 4
    4.加入洋蔥炒香。
  • 5
    5.再加入蝦仁稍煎至轉紅色。
  • 6
    6.轉中火,加入白飯,將白飯拌散,翻炒至米飯散開蓬鬆(一粒一粒散開)。
  • 7
    7.加入調味料-薑黃、鹽、黑胡椒粒拌勻。
  • 8
  • 9
    8.最後加入青蔥,翻炒至蔥花轉綠即可關火。
  • 10
  • 11
    9.盛碗(盤)。
2020/03/26 發表 2,448 瀏覽
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