藍莓杏仁磅蛋糕-氣炸烤箱

Atropine
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描述

使用美膳雅氣炸烤箱
可以自行替換喜歡的果乾

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

200克
130克
4個
5克
適量
適量

步驟

  • 無鹽奶油室溫放軟,打發至泛白羽毛狀

  • 將細砂糖分三次與奶油打勻

  • 分次加入雞蛋打勻

  • 分次加入麵粉與泡打粉拌勻,此步驟建議以橡皮刮刀切拌,輕柔動作避免麵粉出筋,拌勻後可加入喜歡的果乾(可省略) 若無刮刀可以飯匙替代

  • 預熱氣炸烤箱180度10分鐘

  • 將麵糊倒入模具中,以170度烤15分鐘

  • 拿出蛋糕,以刀劃一痕(裂痕會比較美),灑上適量杏仁裝飾

  • 再次放入氣炸烤箱,以160度烤20分鐘完成

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