藍莓杏仁磅蛋糕-氣炸烤箱 Atropine 2 食譜 1 粉絲 追蹤 14 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 使用美膳雅氣炸烤箱 可以自行替換喜歡的果乾 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 無鹽奶油 200克 細砂糖 130克 雞蛋 4個 低筋麵粉（過篩） 200克 泡打粉 5克 果乾 適量 杏仁片 適量 步驟 無鹽奶油室溫放軟，打發至泛白羽毛狀 將細砂糖分三次與奶油打勻 分次加入雞蛋打勻 分次加入麵粉與泡打粉拌勻，此步驟建議以橡皮刮刀切拌，輕柔動作避免麵粉出筋，拌勻後可加入喜歡的果乾（可省略） 若無刮刀可以飯匙替代 預熱氣炸烤箱180度10分鐘 將麵糊倒入模具中，以170度烤15分鐘 拿出蛋糕，以刀劃一痕（裂痕會比較美），灑上適量杏仁裝飾 再次放入氣炸烤箱，以160度烤20分鐘完成 6,279 瀏覽 2021/07/26 發表
