健康廚房10分鐘出年菜~杏仁瓦片

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杏仁瓦片簡單易做
可以作為餐後甜點或看電視喝茶聊天的點心
也可當作拜訪朋友的伴手禮都很適合喔

一般常見使用奶油或沙拉油製作
現在有新的選擇~味全健康廚房黃金玄米油
同樣酥脆卻無負擔喔

食材

味全健康廚房黃金玄米油 13g
蛋白一個 30g
砂糖 20g
1小撮
麵粉 10g
杏仁片 65g
  • 1 加入味全健康廚房黃金玄米油
  • 2 加入蛋白、砂糖、鹽巴輕輕攪拌均勻(勿打發或起泡)
  • 3 加入麵粉輕輕攪拌均勻
  • 4 加入杏仁片輕輕攪拌均勻(盡量不要讓杏仁片碎裂)
  • 5 用湯匙將麵糊平均放到防沾烤盤布上
  • 6 用手指沾水把麵糊壓平(攤的越平越好,杏仁片不要重疊)
  • 7 放進預熱至150度C的烤箱中烘烤12分鐘 開始上色後,將溫度調為130度C再烘烤5-6分鐘至顏色呈現均勻金黃色即可 (每台烤箱功率不同,請依自己的烤箱溫度為準)
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小撇步

1.杏仁片可用南瓜子、葵瓜子、杏仁粒取代
2.放涼的杏仁瓦片必須馬上放入密封罐以保持酥脆
3.若變軟,可在放入烤箱中適度烘烤即可恢復酥脆

健康廚房黃金玄米油 聰明新選擇
http://www.healthykitchen.com.tw/

2013/02/15 發表 1.1 萬 瀏覽

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