健康廚房10分鐘出年菜~杏仁瓦片
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杏仁瓦片簡單易做
可以作為餐後甜點或看電視喝茶聊天的點心
也可當作拜訪朋友的伴手禮都很適合喔
一般常見使用奶油或沙拉油製作
現在有新的選擇~味全健康廚房黃金玄米油
同樣酥脆卻無負擔喔
食材
味全健康廚房黃金玄米油
13g
蛋白一個
30g
砂糖
20g
鹽
1小撮
麵粉
10g
杏仁片
65g
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1加入味全健康廚房黃金玄米油 -
2加入蛋白、砂糖、鹽巴輕輕攪拌均勻(勿打發或起泡)
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3加入麵粉輕輕攪拌均勻
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4加入杏仁片輕輕攪拌均勻(盡量不要讓杏仁片碎裂)
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5用湯匙將麵糊平均放到防沾烤盤布上
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6用手指沾水把麵糊壓平(攤的越平越好，杏仁片不要重疊)
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7放進預熱至150度C的烤箱中烘烤12分鐘 開始上色後，將溫度調為130度C再烘烤5-6分鐘至顏色呈現均勻金黃色即可 (每台烤箱功率不同，請依自己的烤箱溫度為準)
小撇步
1.杏仁片可用南瓜子、葵瓜子、杏仁粒取代
2.放涼的杏仁瓦片必須馬上放入密封罐以保持酥脆
3.若變軟，可在放入烤箱中適度烘烤即可恢復酥脆
健康廚房黃金玄米油 聰明新選擇
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