青椒鮭魚炒飯

宅家食錄
1 食譜 3 粉絲

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 青椒、洋蔥切丁。 蔥切成蔥花。

  • 鮭魚先用水稍微沖洗。
抹上適量的鹽,不需太多,外表一層即可。
平底鍋放入適量無鹽奶油塊熱鍋。
奶油化開後,放入鮭魚。
煎至底部些微的焦黃後再翻面。
*勿過度翻面,最好翻一次面即可。
待另一面也略焦黃後,即可盛起。
去骨,弄成鮭魚屑。

    鮭魚先用水稍微沖洗。 抹上適量的鹽,不需太多,外表一層即可。 平底鍋放入適量無鹽奶油塊熱鍋。 奶油化開後,放入鮭魚。 煎至底部些微的焦黃後再翻面。 *勿過度翻面,最好翻一次面即可。 待另一面也略焦黃後,即可盛起。 去骨,弄成鮭魚屑。

  • 再倒入適量的油,先炒洋蔥,至洋蔥稍微變黃。 下青椒,至有青椒香味。 *無需盛起。

  • 蛋打至碗中,打散。 *可滴幾滴油在蛋液中,較不易使蛋黏在鍋面。 倒入鍋中。

  • 加入隔夜飯和鮭魚屑,再倒入些許油,拌炒,途中再撒上蔥花,飯全被染上微黃色就可上桌了。
*可依個人喜好加點調味料,個人是加些微的壽喜燒醬。

    加入隔夜飯和鮭魚屑,再倒入些許油,拌炒,途中再撒上蔥花,飯全被染上微黃色就可上桌了。 *可依個人喜好加點調味料,個人是加些微的壽喜燒醬。

小撇步

油量要足,炒飯才會粒粒分明,比較好吃。

4,260 瀏覽
分享至:
avatar
宅家食錄 1 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

川菜 鰻魚飯 韓式料理 羊肉 鹼粽 陽春麵 巧克力蛋糕 味醂 餅乾 酸菜魚 蜂蜜蛋糕 香蕉煎餅 麻婆豆腐 黑糖薑茶 壽喜燒 歐姆蛋 甜點 健康餐 中式早餐 蒸蛋 燒餅 番茄義大利麵 日本料理 蛋炒飯 泡菜鍋 大阪燒 蛋塔 便當 泰式酸辣醬 蘿蔔糕 粉蒸排骨 紅豆紫米 豬油拌飯 壽司 榨菜 饅頭 韓式 咖哩 檸檬塔 奶油白菜 柴魚高湯 越南料理 韓式烤肉 麻油雞 午餐 牛排 滷肉 素食便當 年菜 油菜