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游依婷
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火龍果溶豆(寶寶點心、寶寶餅乾)

火龍果溶豆(寶寶點心、寶寶餅乾)

食材

步驟

  • 蛋白蛋黃分開,蛋白冷凍10-15分鐘

  • 擠花袋、花嘴準備好,烤盤鋪烘焙紙,放一旁備用

  • 火龍果打泥過篩,加入奶粉,攪拌均勻

  • 蛋白加少許檸檬汁,開始打發,打至有明顯紋路時加入玉米粉,打至硬性發泡,倒扣不流動即可

  • 火龍果泥加入蛋白霜中,攪拌均勻即可 *請注意* 一定要用切拌,不可以畫圈,否則蛋白會消泡

  • 將攪拌好的蛋白霜加入擠花袋,擠在烤盤上

  • 放入烤箱,90度低溫烘烤60分鐘即完成

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留言

共 1 則
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  • Ada
    Ada

    請問奶粉是用什麼的?烘焙用的還是寶寶的奶粉

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