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家庭版鮭魚親子丼

家庭版鮭魚親子丼

描述

鮭魚是台灣人愛吃的魚類之一與愛吃牛排的程度是差不多的,本次料理在家也能做出外面業界丼飯等級的食譜!

13 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洗米: 洗的程度要到洗米水完全清澈為止。 水要濾的非常乾。

  • 米飯煮好後,淋上醋製成醋飯,過程中需要不斷翻攪,可以邊吹電風扇邊攪拌,攪到溫溫的感覺即可。

  • 生食級干貝雙面炙燒後淋上一點醬油。 擺盤後即可盛盤。

小撇步

1.煮飯小訣竅:不管你用什麼電鍋,多少米水量就是你大拇指頂到水,淹到大拇指指甲的一半在少0.2mm煮40min過程不可開蓋。
2.有買柏齊醬的朋友,冷醋飯非常適用。

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