【牛肉料理】紅酒燉牛肉
描述
Youtube影片教學->https://youtu.be/gavHijZ0Acc
悠閒的假日
煮一鍋經典的紅酒燉肉
配上法式麵包、義大利麵
在小酌一番
應該沒有比這更愜意的週末了吧
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
-
洋蔥、西洋芹、胡蘿蔔去皮後切小塊。蘑菇、番茄切小塊。培根、牛肋條切小塊
-
牛肋條加入少許黑胡椒粉、鹽與麵粉抓醃一下備用
-
熱鍋，放入一小塊奶油，奶油融化後放入牛肋條煎至表面微焦取出備用
-
同鍋放入培根煎出油脂，表面微焦後取出備用
-
放入洋蔥、西洋芹、蘑菇爆香
-
放入番茄與番茄醬拌炒至番茄出水
-
加入紅酒，煮沸五分鐘
-
放入胡蘿蔔、牛肋條、培根以及高湯罐頭
-
蓋上鍋蓋小火燉30-40分鐘
-
打開鍋蓋後放入一小塊奶油幫助醬汁稠化，最後嘗一下味道，用鹽調整即可
小撇步
歡迎追蹤我唷~~
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/rlincooking/
IG：https://www.instagram.com/rlincooking/
個人網站：https://rlincooking.com/
Youtube頻道：https://bit.ly/2tyuEcs
Ruby
